Kokgrytor med indirekt värmekapacitet 150 liter. Sidopaneler, botten och baksida i rostfritt stål. Topp tillverkad i AISI 304 tjocklek 20/10. avsedd för infälld justering. Bakre rökkanalen i emaljerat gjutjärn. AISI 304 rostfritt stål matlagning weel väggar och botten i AISI 316. Balanserat lock i rostfritt stål AISI 304 utrustad med atermiska handtag. Struktur i rostfritt stål. Termisk isolering erhålls genom hög tjocklek paneler vatten kostnad genom en vattenkran (varmt och kallt vatten) och swivel slang. Väl dräneringshålet med extraherbara filter. 2 främre avlopp tap tillverkad i kromad mässing med isolerade handtag. Säkerhet termostat med manuell Återställ drift vid överhettning. Jacka väggar i AISI 304. Tryckreglering i jackan genom analogiskt savety ventil och manometer. Värme med hjälp av bepansrade â € œIncoloy-800â € element, kontrolleras av Elektromekanisk termostat. Temperaturinställning av termostat och Min/Max switch. Vatten lavel kontroll i jackan av nivå kranar. Speciell design ratten för att undvika vatteninträngning i Kontrollpanelen. Justerbara fötter i rostfritt stål. Ipx5 skydd värdering. Elektrisk strömförsörjning 400 VAC 50 ÷ 60 Hz 3N-21 kW.