Utrustad med roterande pumpar, bearbetar de lätta eller tunga grädde för att få önskad typ av vispad grädde. Det transparenta locket tillåter enkel kontroll av mängden flytande grädde i reserven tanken, att undvika kontinuerlig värdelös öppning orsakar en förlust av temperatur. Både flytande och vispad grädde är passande kyld längs hela processen i vispad grädde maskinen upp till tubens munstycket. Den löstagbara tanken, indirekt kyls, håller flytande grädde i perfekta förhållanden och skiljer inte fetten från vattnig delar. Det också tillåter produktion stoppas när som helst och underlättar tvättning, garanterar hygien.